グリルってこんなに使えます！！Voｌ.1

みなさん、魚焼きグリルは普段使っていますか？？

魚焼きグリルはあるけど、掃除が大変だから使いたくない・・・
ニオイが食材に付きそう・・・

結構グリルは使ったことないという方も多いのではないでしょうか？

最近のガスコンロはグリルの機能も進化していて、
思っていたよりもぐっと使いやすくなっています！
そこで今回は数回に分けて最近のグリルについて
ご紹介していきたいと思います

✿グリルの特徴✿
●「直火」と「対流熱」のW加熱
一番の特長は「直火」と「対流熱」のW加熱を同時にできることです。
「直火」で食材の表面をこんがり香ばしく焼き上げながら、
300～400℃にもなるグリル庫内の「対流熱」が
包み込むように加熱するので、
旨みをぎゅっと閉じ込めながらすばやく火を通し、
お肉料理も柔らかく仕上げることができます。



ひとくちメモ
ピザ釜の最高温度は500℃に対し、グリルの最高温度は400℃くらい。
一番ピザ釜の状態に近いのが魚焼きグリルなので、
某TV番組でピザを一番おいしく焼けるのは
魚焼きグリルだと紹介されていました。
ちなみにオーブンの最高温度は250℃くらいです。
●300~400℃の超高温調理
ガス火のパワーで300～400℃まで庫内温度が一気に上昇します。
電子レンジやトースター、オーブンと比べても、
ガスコンロのグリルが最も高温になるので、
中までスピーディーに火が通り、調理時間の短縮になります。


●焼き魚のあとのニオイも心配ありません
魚を焼いたグリルで他の食材を調理すると、
ニオイが移ってしまうと思われがちですが、
加熱中は食材の表面から水分が外へ出ようとするので、
ニオイがつくことはありません。
ただし、火を消したら完全に冷める前に
食材を取り出すことがポイントです。
気になる場合は5～10分空焼きをするのもおすすめです。
（フッ素コートの焼網をご使用の際は、空焼き時に焼網を取り出してください。）

●魚だけでなくお肉、野菜、お菓子まで作れます
魚を焼くだけでなく、お肉や野菜料理、トースト、
揚げもののあたため直しにも使えます。
アルミ箔やアルミカップなどを使えば、
グラタンやお菓子作りなど、レパートリーが広がります。

今まで魚焼きしか使ったことのなかった方は、
一度他の食材の調理にもチャレンジしてみてください♪

次回はグリルの種類とコツをお届けします！！

熊城